Update 19.10.2023
Es ist der 19.10.2023 und das neue Menü wurde endlich korrekt und vollständig auf der Website hochgeladen. Glücklicherweise gibt es nun auch in den Räumen Umami und Incarnation einen neuen Gang.
Ich kann mir leider nicht vorstellen, dass dieses ständige Verändern der Website eine Art „Reveal“ war, denn das wurde nicht angekündigt. Zudem ist es ja auch verwirrend für neue Gäste, wenn ständig etwas verändert wird.
Aber wie dem auch sei – das neue, finale Menü findet ihr nun hier:
| Eatrenalin Menü „Red Dimensions“ | Eatrenalin Menü „Green Dimensions“ |
|---|---|
| Lounge: Knusprige Ente | Kumquat Tamarillo | Kapuzinerkresse Schwarzer Trüffel | Kohlrabi | Lounge: Knuspriger Mais | Kumquat Tamarillo | Kapuzinerkresse Schwarzer Trüffel | Kohlrabi |
| Waterfall: Prunier Kaviar St. James | Topinambur | Zalotti Blossom | Waterfall: Cavi-Art mit Algen | Topinambur | Zalotti Blossom |
| Discovery: Anis | Gurke | Zitronengras | Discovery: Anis | Gurke | Zitronengras |
| Ocean: Zander | Haselnuss | Umibudo Exclusive & Excellent: Zander | Langostino | Haselnuss | Umibudo | Ocean: Aubergine | Haselnuss | Alge Exclusive & Excellent: Aubergine | Tonburi | Haselnuss | Alge |
| Taste: süß | sauer | bitter | salzig | Taste: süß | sauer | bitter | salzig |
| Umami: Nigiri mit Shiso | Karotte | Wasabi Dim Sum mit Kanzuri Chawanmushi | Hummer | Brokkoli Hamachi | Yuzu Koshu | Rettich | Umami: Nigiri mit Shiso | Karotte | Wasabi Dim Sum mit Kanzuri Umami-Essenz Hokkaido Kürbis | Yuzu Koshu | Rettich |
| Universe: Short-Rib | Kampot-Pfeffer | Birne | Mondsprossen Excellent: Wagyu | Kampot-Pfeffer | Birne | Mondsprossen | Universe: Pilze | Topinambur | Birne | Blutampfer Excellent: Pilze | Topinambur | Birne | Blutampfer | Weißer Trüffel |
| Incarnation: Erdnuss | Karamell | Joghurt Ingwer | Blutorange Kastanie | Schwarze Johannisbeere | Incarnation: Apfel | Kardamom | Ahornsirup Ingwer | Blutorange Kastanie | Schwarze Johannisbeere |
Update 13.10.2023
Ohje ohje. Scheinbar wurde beim Eatrenalin etwas durcheinander gebracht! Obwohl das neue Menü erst ab dem 19.10.2023 verfügbar sein sollte, wurde es ja bereits über eine Woche zu früh online gelauncht. Und als wäre das nicht schon schlimm genug, wurde das Menü unvollständig hochgeladen – vermischt mit dem alten Red- & Green-Menü.
In den Räumen Discovery und Universe gibt es nun auch ein neues Gericht. Ein wenig schade, dass es bei den Räumen Umami und Incarnation dennoch keine Neuerung gibt.
Hier jetzt die korrigierte, neue Version für euch!
| Eatrenalin Menü „Red Dimensions“ | Eatrenalin Menü „Green Dimensions“ |
|---|---|
| Lounge: Knusprige Ente I Kumquat // Tamarillo I Kapuzinerkresse // Schwarzer Trüffel I Kohlrabi | Lounge: Knuspriger Mais I Kumquat // Tamarillo I Kapuzinerkresse // Schwarzer Trüffel I Kohlrabi |
| Waterfall: Prunier Kaviar St. James I Topinambur I Zalotti Blossom | Waterfall: Cavi-Art mit Algen I Topinambur I Zalotti Blossom |
| Discovery: Anis | Gurke | Zitronengras | Discovery: Anis | Gurke | Zitronengras |
| Ocean: Zander I Haselnuss I Umibudo Exclusive & Excellent: Zander I Langostino | Haselnuss I Umibudo | Ocean: Aubergine I Haselnuss I Alge Exclusive & Excellent: Aubergine I Tonburi | Haselnuss I Alge |
| Taste: süß I sauer I bitter I salzig | Taste: süß I sauer I bitter I salzig |
| Umami: Sashimi | Japanische Pickles // Nigiri mit Shiso und frischem Wasabi // Chawanmushi | knuspriger Mais // Dim Sum | Umami: Sashimi | Japanische Pickles // Nigiri mit Shiso und frischem Wasabi // Umami-Essenz | Ingwer // Dim Sum |
| Universe: Short-Rib I Kampot-Pfeffer I Birne I Mondsprossen Excellent: Excellent: Wagyu I Kampot-Pfeffer I Birne I Mondsprossen | Universe: Pilze I Topinambur I Birne I Blutampfer Excellent: Pilze I Topinambur I Birne I Blutampfer | Weißer Trüffel |
| Incarnation: Kaffir-Limone I Passionsfrucht I knuspriger Reis | Incarnation: Kaffir-Limone | Ananas | knuspriger Reis |
Update 09.10.2023
Das neue Menü wurde bereits auf der Homepage veröffentlicht. Mir ist dabei aufgefallen, dass nicht jeder Raum ein neues Gericht erhalten hat, was ich schon ein wenig schade finde. In den Räumen Taste und Discovery ist eine große Veränderung generell nicht möglich – aber dieselben Gerichte im Raum Umami, Universe & Incarnation anzubieten, empfinde ich persönlich als etwas halbherzig.
| Eatrenalin Menü „Red Dimensions“ | Eatrenalin Menü „Green Dimensions“ |
|---|---|
| Lounge: Knusprige Ente I Kumquat // Tamarillo I Kapuzinerkresse // Schwarzer Trüffel I Kohlrabi | Lounge: Knuspriger Mais I Kumquat // Tamarillo I Kapuzinerkresse // Schwarzer Trüffel I Kohlrabi |
| Waterfall: Prunier Kaviar St. James I Topinambur I Zalotti Blossom | Waterfall: Cavi-Art mit Algen I Topinambur I Zalotti Blossom |
| Discovery: Feuer-Sphäre | Szechuan-Pfefferblüte | Discovery: Feuer-Sphäre | Szechuan-Pfefferblüte |
| Ocean: Zander | Haselnuss I Umibudo Exclusive & Excellent: Zander I Langostino | Haselnuss I Umibudo | Ocean: Aubergine I Haselnuss I Alge Exclusive & Excellent: Aubergine I Tonburi | Haselnuss I Alge |
| Taste: süß I sauer I bitter I salzig | Taste: süß I sauer I bitter I salzig |
| Umami: Sashimi | Japanische Pickles Nigiri mit Shiso und frischem Wasabi Chawanmushi | knuspriger Mais Dim Sum | Umami: Sashimi | Japanische Pickles Nigiri mit Shiso und frischem Wasabi Umami-Essenz | Ingwer Dim Sum |
| Universe: Kalb | Timut Pfeffer | Schwarzer Trüffel | Kometensplitter Excellent: Wagyu | Timut Pfeffer | Schwarzer Trüffel | Kometensplitter | Universe: Erbsen | Sellerie | Lotuswurzel | Kometensplitter Exclusive & Excellent: Erbsen | Matsutake | Sellerie | Lotuswurzel | Kometensplitter |
| Incarnation: Kaffir-Limone I Passionsfrucht I knuspriger Reis | Incarnation: Kaffir-Limone | Ananas | knuspriger Reis |
Ursprüngliche Meldung
Ab dem 19.10.2023 wird es im Eatrenalin ein neues Red- & Green-Menü geben. Weitere Details sind noch nicht bekannt, werden jedoch sobald verfügbar hier ergänzt!
| Die Restaurant-Weltneuheit Eatrenalin ist eine spektakuläre Sinnesreise durch fantastische Welten, gepaart mit kulinarischem Hochgenuss. Entwickelt wurde das Konzept von Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Park, und dem inzwischen verstorbenen Oliver Altherr († 2024), der als damaliger CEO von Marché International maßgeblich an der Vision beteiligt war. Die Idee zu Eatrenalin entstand bei einem Besuch des Voletarium im Europa-Park – einem Erlebnisflug über europäische Länder. Warum nicht eine solche Reise mit einzigartiger Kulinarik kombinieren, um ein ganzheitliches Erlebnis zu schaffen, das alle Sinne anspricht und Emotionen weckt? Aus dieser Idee heraus wurde das Ziel formuliert, das aufregendste Gastronomie-Erlebnis der Welt zu schaffen. In Eatrenalin verschmelzen Medientechnik, Technologie, Kulinarik und Creative Content zu einem völlig neuartigen Erlebnis der Extraklasse. Die Gäste schweben mit einer patentierten Neuentwicklung von Mack Rides – dem neuartigen Floating Chair – von einer faszinierenden Genusswelt zur nächsten und erleben ein Acht-Gänge-Menü auf höchstem Niveau. Für die kulinarische Leitung ist seit Mai 2025 der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete österreichische Spitzenkoch Peter Hagen-Wiest verantwortlich, der neben seiner Rolle als Head Chef im „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ nun auch die Menüs im Eatrenalin gestaltet. Weitere Informationen auf www.eatrenalin.de |
